Установить текстовый редактор можно командами

yum -y install mc
yum -y install vim
yum -y install nano

Краткое описание редакторов

mc - на самом деле консольный двухпанельный файловый менеджер имеющий встроенный текстовый редактор. привычен многим системным администраторам. Имеет подсказки по хоткеям на нижней панели.

nano - сравнительно удобен для тех, кому до этого не приходилось пользоваться консольными текстовыми редакторами. Имеет подсказки по хоткеям на нижней панели.

vim - в принципе если вы знаете что это такое, либо вы сами не захотите им пользоваться, либо итак уже им пользуетесь. Довольно непривычный для незнакомого с ним человека текстовый редактор.